白酒凸顯結構性繁榮 高端酒成定海神針
白酒江湖風起雲湧 ，高端市場一枝獨秀 。
一場疫情 ，中國白酒經曆前所未有的大考 ，高端白酒在這場“考試”中取得優異成績 ，業績增長 、股價新高 、市值暴增 ，讓業內外都看到高端白酒的威力 。
無疑 ，高端白酒是未來最優潛力的賽道 ，中國白酒高端化擴容是大勢所趨 ，得高端者得天下的時代已經走來 。
1 、2020年是高端白酒發展的大年
2020年突然而至的疫情 ，對整體經濟的影響非常大 ，白酒行業也不例外 ，但高端市場成為中國酒業的一抹亮色 。
首先 ，茅台 、五糧液 、國窖1573等品牌恢複較快 。
當大部分中端白酒到2020年三季度仍未恢複到疫情前增長水平時 ，高端白酒已恢複接近正常水平 。
根據招商證券在2020年7月發布的研報數據 ，五糧液端午動銷恢複至80-90% ，國窖1573的渠道也恢複到正常水平的九成 。
其次 ，高端新品迭出 。
五糧液推出又一戰略級新品經典五糧液;汾酒高調發布汾酒30·複興版占位千元價格帶 ，並與華致酒行 、酒便利 、華潤ole等高調合作;紅星推出“紅星1949·大師傳承”高端產品;迎駕貢酒·大師版上市;此外“醬酒熱”下 ，也出現了為數不少價格錨定千元以上的醬酒新品 ，一如丹泉兩款新品 、潭酒紫氣東來等等;甚至於啤酒 、黃酒等酒種也打算通過產品升級謀求高端化 。
值得注意的是 ，高端產品在2020年並未停下漲價的腳步 ，其中飛天茅台市場價居高不下 ，國窖1573零售價上調至1399元/瓶 ，青花郎零售價提高到1499元/瓶……通過提價舉動 ，進一步樹立價格和價值標杆 。
種種跡象表明 ，高端在疫情後的恢複速度遠遠快於其他酒類版塊，再加上高端帶來的利潤空間 ，酒企紛紛將高端作為重點進行部署 ，並從過去的結構性戰略變成企業的核心戰略 。
顯而易見 ，發力高端已成為一種共識 ，是2020年無可爭議的關鍵詞之一 。
2 、高端背後的邏輯
從目前披露的業績預告來看 ，2020年茅台 、五糧液 、汾酒三大香型巨頭都已交出漂亮成績單 ：茅台預計營收為977億元左右 ，同比增長10%左右;五糧液預計營收572億元左右 ，同比增長14%左右;汾酒營收預計增加19.11—22.11億元 ，同比增加16.08%-18.60% 。
業績攀上新高的同時 ，白酒股在資本市場也表現優異 ，茅台股價一騎絕塵 ，五糧液市值突破萬億大關 ，汾酒 、瀘州老窖市值均突破3000億元 ，高端白酒成為優質賽道之一 。
對此 ，品牌管理專家 、九度谘詢董事長馬斐告訴酒業家 ，由於消費升級和消費品質化的雙向影響 ，高端酒持續走高 ，主要表現是名酒價值回歸的同時 ，價格也在提升 ，高端消費群體品牌消費更集中 ，這是消費邏輯 。當然 ，這也和酒企業重視高端酒有關 。
智邦達營銷管理谘詢公司董事長張健的觀點是 ，疫情成為消費分化的加速器 ，商務消費穩中有升 ，大眾消費增長受到抑製 。從總體而言 ，高端酒受影響小恢複快 ，大眾白酒影響大恢複慢;疫情成為競爭的加速器 ，競爭效應的疊加 ，驅動高端酒產生明顯的增強 。
馬斐還提到 ，高端酒擴容對整個行業發展起著促進作用 ，消費多元化會更加明顯 。但是在消費者心目中高端酒的代表還是茅台 、五糧液和國窖1573 ，其他品牌想占據消費心智或許很難;同時高端酒的競爭更加白熱化 ，市場運作也很難 ，具有品牌優勢的全國品牌優勢明顯 。
綜上所述 ，疫情加速和驅動高端市場的發展 ，雖然白酒企業產量 、銷售收入均下降，但是利潤卻實現增長 ，推動著白酒行業進一步集中 ，並且逐步走向寡頭時代 。
毋庸置疑 ，進入寡頭時代 ，誰擁有高端誰就擁有話語權 。
3 、高端還會繼續“瘋狂”嗎?
進入2021年 ，白酒在資本市場的表現依舊出眾 ：新年的第一個交易日 ，茅台股價站上2000元大關;1月6日 ，汾酒股價首次衝破400元 。
白酒還會繼續“向高而行”嗎?
中泰證券研報認為 ，展望未來5年 ，消費升級和品牌集中核心邏輯有望繼續強化 ，高端酒市場仍將處於擴容階段 ，未來量價齊升格局仍將保持 ，目前茅五瀘對應2021年的估值分別為42/44/45倍 ，2021年增長有望環比提速 。
在馬斐看來 ，2021年高端酒格局不會發生太明顯的變化 ，茅台價格還會漲價 ，五糧液將會穩過千元價格帶 ，其它全國品牌價格目標價格帶在800-1000元之間 ，少數企業的過千元市場占有率不會太高 ，競爭優勢也不會強 ，控價和漲價還是2021年主旋律 ，甚至超過2020年 。
有業內人士和馬斐持相同觀點 ：“得高端者得天下 ，2020年價格提起來是靠控貨 ，不少品牌並沒有真正意義上的站穩1499元這個價格 ，因而2021年的核心工作大概率會在穩定價格上下功夫 ，並會加大傳播品質好 、服務好的力度 ，狠抓消費者工作 ，通過增強消費者認可度而實現真正意義上的量價齊升 。”
還有觀點認為 ，高端白酒的未來，馬太效應越來越明顯 ，與此同時 ，隨著醬酒熱的持續升溫 、清香在汾酒的帶領下逐步回暖 ，有可能出現高端市場“三香鼎立”的局麵 ，這個時候搶占消費者心智尤為重要 。
雖然高端白酒市場未來空間巨大 ，但並不意味著誰都能分一杯羹 。
酒業學堂創始人張峰表示 ，未來很難誕生一個全新的高端品牌 ，主要原因包括 ，傳統白酒行業以品類為單位誕生不同的行業“金字塔” ，每個品類代表品牌是最高的高端品牌 ，此外 ，主流品類所構成的行業已經接近“固化” ，行業新增品牌的成功概率本身就具備較高難度和門檻 。
可以預見的是 ，高端市場將成為酒企競爭的主要賽道 ，充滿機會 、亦充滿挑戰 。