後疫情時代 酒業需完成三大任務
在中國酒業消費升級 、增速分化 、結構向上的基本盤下 ，酒企業要堅定 ：結構性增長是中高端上量，而非中低端保量;持續性增長 ，不過度刺激 ，不拔苗助長 。完成三大任務 ，才能更好的堅定結構性 、持續性增長的大戰略 。
首先是穩盤 。
1 、穩產品盤 ：堅定產品做少 ，唯有單品做大才能勢能共振 ，更容易以銷定產 ，從市場到工廠到包材廠等現金流良性運轉;線上線下產品融合 ，如今態勢下 ，線下產品多會在線上購買 ，也為線上產品做線下的延伸版放大了機會;導入電商新品 ，新品類 、輕功能 ，自飲型的產品 ，是各酒企尋求新增長點的共同預期 。
2 、穩組織盤 ：一是適度解壓 ，公司年度營收及利潤指標 、團隊月度任務及考核進行相應調整 ，輕裝上陣才能取得更好開局 ，全年任務高壓運行就要保證團隊穩定;二是發育新組織 ，擁抱新需求 ，如重新審視電商 ，重視危機公關等 ，重大戰略就要配套獨立組織;三是管理流程再梳理 ，解決人力配置 ，費用投入 、動作推進與戰略匹配的問題 。
3 、穩市場盤 ：穩市場就是穩固渠道鏈 ，通過高層專項公關 ，導入補充大商;優化廠商戰略合作模式 ，對核心經銷商進行扶優扶強;通過追加客情投入等手段深度捆綁核心終端 ，核心團購單位 ，從而確保基礎的銷量規模 。
其次是提效 。
1 、提升組織效率 ：擁抱智能辦公 ，信息處理效率提高就是組織管理效率提高 。電話/視頻會議係統 ，移動辦公係統等迅速導入和廣泛應用。
2 、提升渠道效率 ：擁抱渠道數字化 ，完善數據庫 ，為戰略大單品的行穩致遠做精準施策;擁抱電商新通路 、線上新場景 ，製造線上熱點 ，提升品牌熱度;對酒商而言 ，倉儲 、物流 、資金等職能都將被弱化，隻有推廣才是終極價值 。
3 、提升人員效能 ：尊重人性才能調動積極性 ，才能提高人效 。如延遲開工也要照顧基本收入 、月底考核適度降低門檻就是保證團隊向心力 、在戰略動作推動上有專項激勵才能有效提高人效 。總之 ，內生動力才是企業發展的根本 。
第三是保價 ，要做到三平衡 ：
1 、庫存與流速的平衡 ：每月統計各區域 、經銷商 、核心店庫存量 ，並以上月流速作為數據參考 ，以做配額製決策;
2 、量與價的平衡 ：一是執行配額供給 ，保證價格底線不失守;二是要保價的產品 ，短期銷量可略作犧牲 ，從而兼顧優化渠道利潤與減輕渠道負擔;
3 、渠道刺激與消費培育的平衡 ：在渠道層麵 ，保證渠道基本收益 ，不過高設計爬坡激勵;在消費拉動方麵 ，增加品鑒酒 、品鑒會投入 ，加強消費氛圍的引導和培育 ，從而擴大出口 。